لواشک آلبالو برای کسانی که لواشک با طعم ترش دوست دارند، بهترین انتخاب است. لواشک آلبالو فواید و مزایای متعددی برای سلامتی بدن دارد. در این مطلب از لواشک پارنا به آموزش لواشک آلبالو می پردازیم. آیا میدانید چگونه لواشک آلبالو درست کنید؟ طرز تهیه لواشک آلبالو چگونه است؟ برای یافتن پاسخ این سوال ها، در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه لواشک آلبالو چگونه است؟
برای تهیه لواشک آلبالو نیاز به میوه تازه آلبالو دارید. سعی کنید از میوه هایی سالم و بدون ایراد استفاده کنید، چون کیفیت میوه مورد استفاده در طعم نهایی لواشک تاثیر گذار است. لواشک پارنا به عنوان یکی از بهترین تولید کنندگان لواشک در ایران، با استفاده از بهترین مواد اولیه و میوه های کاملا طبیعی و با کیفیت، انواع لواشک ها در طعم های گوناگون مثل لواشک آلبالو را تولید می کند.
مواد لازم برای تهیه لواشک آلبالو
برای تهیه لواشک آلبالو خانگی، نیاز به مواد اولیه زیر دارید:
- آلبالو : 2 کیلوگرم
- آب : 1/2 لیوان
- شکر یا نمک : به دلخواه و به میزان لازم
روش اول تهیه لواشک آلبالو
مرحله اول، آلبالو ها را بشویید و تمیز نمایید.
برای شروع تهیه لواشک آلبالو، به مقدار کافی آلبالو تهیه کنید و آنها را با دقت و به خوبی بشویید. سعی کنید از آلبالو سالم استفاده کنید. شاخه و برگ آلبالو ها را جدا کنید.
مرحله دوم، آلبالو ها را بپزید.
آلبالو های پاک شده را در قابلمه ای با اندازه مناسب بریزید و آب را اضافه کنید. مقدار آب بستگی به میزان آلبالو های شما دارد، به طور کلی باید برای هر یک کیلوگرم آلبالو، ¼ لیوان آب اضافه کنید. از ریختن آب بیشتر خودداری کنید، چون آلبالو ها حین پخت آب می اندازند. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا آلبالو ها بپزند، پخت آلبالو ها را تا جایی ادامه دهید که براحتی از هسته جدا شوند. وقتی هسته و گوشت میوه ها کاملا از هم جدا شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم، آلبالو ها را از صافی رد کنید.
در این مرحله نوبت به گرفتن هسته های آلبالو می رسد. برای این کار باید آلبالو های پخته شده را از صافی رد کنید. مایه لواشک را پس از اینکه کمی خنک شد، به آرامی و طی چند مرحله، درون آبکشی مناسب ریخته و با فشار دست یا پشت قاشق، آن را از صافی رد کنید، به طوری که فقط هسته های آلبالو درون آبکش بماند. مایع به دست آمده، مایع لواشک آلبالوی شماست.
مرحله چهارم، مایع لواشک را دوباره روی حرارت بگذارید.
پس از صاف کردن مایع لواشک را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و حرارت را کم کنید تا به آرامی آب اضافی آن تبخیر شود. سعی کنید هر چند دقیقه یکبار مایع لواشک را هم بزنید تا ته نگیرد. این کار باید تا جایی ادامه یابد که مایع لواشک شما به غلظت مورد نظر برسد. در این مرحله می توانید طعم لواشک را بچشید و در صورت نیاز بسته به ذائقه خود، کمی نمک یا شکر برای طعم دار کردن، به آن بیفزاید. نمک لواشک آلبالو را ترش می کند و شکر باعث ملس شدن طعم آن می شود.
مرحله پنجم، مایع لواشک آلبالو را روی سینی بریزید.
پس از اینکه مایع لواشک به غلظت مورد نظر رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. کف سینی را چرب کنید یا روی آن نایلون بکشید و روی نایلون را کنی چرب کنید تا لواشک پس از خشک شدن به راحتی جدا شود. سپس به آرامی مایع لواشک را از مرکز سینی، روی آن بریزید. اگر مایع لواشک شما زیاد است باید از چندین سینی برای خشک کردن لواشک استفاده کنید. پس از ریختن مایع لواشک روی سینی، با پشت قاشق یا با استفاده از کاردک، سطح آن را کاملا صاف کنید. دقت کنید که ضخامت لواشک آلبالو نباید بیشتر از 5 میلیمتر یا نیم سانتی متر باشد، چون به خوبی خشک نمی شود. لواشک خیلی نازک نیز پس از خشک شدن، سفت خواهد شد،بنابراین سعی کنید ضخامت لواشک شما خیلی کم یا زیاد نشود.
مرحله ششم، لواشک آلبالو را خشک کنید.
در این مرحله که مرحله آخر تهیه لواشک آلبالو است، نوبت به خشک کردن لواشک می رسد، سینی محتوی لواشک را جلوی نور مستقیم خورشید قرار دهید تا خشک شود. همچنین می توانید لواشک آلبالو را روی بخاری، مقابل باد کولر یا پنکه، داخل فر و حتی هواپز یا میوه خشک کن،خشک نمایید. پس از اینکه لواشک خشک شد، آماده استفاده است.
روش دوم تهیه لواشک آلبالو
برای تهیه لواشک آلبالو در این روش، می توانید هنگام آماده کردن آلبالو ها برای تهیه لواشک، پس از شستن و جدا کردن شاخه و برگ میوه ها، با استفاده از هسته گیر مخصوص آلبالو، هسته میوه ها را بگیرید سپس آلبالوی بدون هسته را درون قابلمه ریخته و بپزید. در این روش بجای صاف کردن، مایع لواشک را با گوشتکوب برقی یا میکسر کاملا پوره کنید و سپس روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. مراحل خشک کردن لواشک آلبالو را طبق توضیحات قبلی طی نمایید.
در مورد فواید لواشک آلبالو
پس از آموزش لواشک آلبالو و شرح مراحل مختلف طرز تهیه لواشک آلبالو، بهتر است به فواید و خواص این خوراکی خوشمزه نیز اشاره ای داشته باشیم. آلبالو جز میوه هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده است. لواشک آلبالو به عنوان یک تنقلات و میان وعده سالم خواص و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. لواشک آلبالو منبع خوبی از ویتامینهای A و C می باشد و مواد معدنی مهمی همچون آهن فسفر و کلسیم در آن یافت می شود. از جمله اصلی ترین فواید لواشک آلبالو می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- لواشک آلبالو می تواند به داشتن خوابی راحت، تسکین سردرد و آرامش اعصاب کمک کند.
- لواشک آلبالو باعث کنترل و تنظیم فشار خون می شود.
- لواشک آلبالو در کنترل سطح چربی خون موثر است.
- لواشک آلبالو به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود، خاصیت ضد پیری دارد و رادیکال های آزاد را خنثی می کند.
- لواشک آلبالو یک ضد عفونی کننده طبیعی است.
- لواشک آلبالو به سلامت کلیه، کبد و کیسه صفرا کمک می کند.
- لواشک آلبالو برای کاهش التهاب و ورم معده و دستگاه گوارش مفید است.
اگر می خواهید از فواید بی نظیر و طعم منحصر به فرد لواشک آلبالو استفاده کنید، می توانید لواشک آلبالوی پارنا را امتحان کنید. لواشک های پارنا با استفاده از مواد اولیه درجه یک و در شرایط کاملا استرلیزه تهیه و تولید می شوند.
سخن پایانی
یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین لواشک ها، لواشک آلبالو است که خاصیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی دارد و می تواند به عنوان یک خوراکی سالم و صد البته بسیار مفید، جايگزين بسیاری از تنقلات مضر و پرکالری شود. لواشک آلبالو از میوه آلبالو کاملا سالم و رسیده تهیه می شود. در این مطلب از لواشک پارنا، مراحل تهیه لواشک آلبالو را تحت عنوان آموزش لواشک آلبالو برای شما عزيزان شرح دادیم. شما می توانید لواشک آلبالورا به صورت خانگی آماده کرده یا آن را با بهترین کیفیت از لواشک پارنا تهیه نمایید و نوش جان کنید.