اگر لواشک با طعم ترش دوست دارید، پیشنهاد میکنیم حتما لواشک زرشک را امتحان کنید. لواشک زرشک علاوه بر طعم ترش خود خواص و فواید زیادی دارد. در این مطلب از پارنا قصد داریم شما را با طرز تهیه لواشک زرشک به صورت خانگی آشنا کنیم. اگر تمایل دارید لواشک زرشک را به صورت آماده از بیرون تهیه کنید، قطعا لواشک های پارنا بهترین انتخاب خواهند بود، چون به صورت کاملا بهداشتی و با استفاده از مواد اولیه مرغوب تهیه می شوند.
چگونه لواشک زرشک درست کنیم؟
شاید فکر کنید که تهیه لواشک زرشک در خانه کار سختی است، اما برخلاف این تصور این لواشک را میتوانید با دنبال کردن مراحل زیر به آسانی تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. مراحل تهیه لواشک زرشک خانگی به شرح زیر است:
مواد لازم برای تهیه لواشک زرشک
برای تهیه لواشک زرشک باید مواد اولیه زیر را فراهم کنید :
- زرشک :یک کیلوگرم
- آب :یک لیوان
- نمک : به مقدار لازم (اختیاری)
- شکر : به مقدار لازم (اختیاری)
مطالب مرتبط: چگونه لواشک پرتقال درست کنیم؟
برای تهیه لواشک زرشک می توانید از زرشک خشک یا تازه استفاده کنید. چون دسترسی به زرشک تازه کمی سخت است، اغلب از زرشک خشک و با کیفیت استفاده می شود.
مرحله اول :زرشک ها را تمیز کنید.
برای شروع کار تهیه لواشک زرشک، زرشک ها را روی یک سینی بریزید و با حوصله آنها را پاک کنید، سپس زرشک های پاک شده را به خوبی بشویید و آبکش نمایید. اگر از زرشک خشک استفاده می کنید، بهتر است زرشک را پس از پاک کردن به مدت 24 ساعت خیس کنید و سپس شسته و آبکش کنید.
مرحله دوم : زرشک ها را بپزید.
پس از شستن زرشک ها، آنها را درون یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید و یک لیوان آب را نیز اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد، مرحله جوشاندن زرشک با حرارت ملایم را تا جایی ادامه دهید که زرشک ها نرم شده و مایع شما کمی غلیظ شود، این کار چند دقیقه زمان می برد.
مرحله سوم :نمک یا شکر را اضافه کنید.
دقت کنید که افزودن شکر یا نمک به مایع لواشک زرشک کاملا اختیاری بوده و بستگی به ذائقه شما دارد. اگر می خواهید لواشک شما کمی شیرین باشد، مقداری شکر و اگر لواشک ترش و شور دوست دارید، مقداری نمک را هنگام جوشاندن زرشک ها به قابلمه اضافه کنید.
مرحله چهارم : مایع لواشک را میکس کنید.
وقتی زرشک ها به همراه آب پخته و کمی له شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و به وسیله گوشتکوب برقی، مخلوط کن، میکسر یا خرد کن مایع لواشک را به خوبی میکس کنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله پنجم: مایع لواشک را درون سینی بریزید.
وقتی زرشک ها را به خوبی میکس کردید، نوبت به ریختن مایع لواشک درون سینی می رسد. در این مرحله می توانید سینی را چرب کنید و مایع لواشک را مستقیما روی سینی بریزید یا یک تکه سلفون به اندازه سینی برش بزنید، آن را روی سینی قرار دهید، روی سلفون را کمی چرب کنید و در نهایت مایع لواشک را روی سلفون بریزید. هنگام ریختن مایع لواشک درون سینی دقت کنید که ضخامت لواشک شما نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد. سعی کنید با توجه به ابعاد سینی از مقدار مناسب مایع لواشک استفاده کنید. لواشک را پس از ریختن درون سینی به وسیله کاردک یا با پشت قاشق به خوبی صاف کنید و مایع را به طور یکنواخت در همه جای سینی پخش نمایید.
مطالب مرتبط: مزایا و معایب لواشک
مرحله ششم :لواشک را خشک کنید.
مرحله آخر تهیه لواشک زرشک خشک کردن آن است. می توانید با توجه به شرایط محیطی خود، لواشک را مقابل نور خورشید، داخل فر، با استفاده از میوه خشک کن، روی بخاری یا روی شوفاژ خشک کنید. پس از خشک شدن کامل لواشک را نوش جان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
لواشک زرشک پارنا
حال که با طرز تهیه لواشک زرشک آشنا شدید، می توانید آن را به صورت خانگی تهیه کنید، اما اغلب تهیه لواشک در خانه کاری زمان بر است و به صبر و دقت زیادی نیاز دارد که خارج از حوصله زندگی مدرن امروزی است. شما میتوانید لواشک زرشک و انواع لواشک ها با طعم های مختلف را که به صورت کاملا بهداشتی، با استفاده از مواد اولیه سالم و با کیفیت و بدون افزودنی های غیر مجاز تهیه می شوند، از گروه تولیدی لواشک پارنا تهیه کنید. لواشک زرشک پارنا در کنار سالم و بهداشتی بودن، خواص و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. با لواشک های پارنا از طعم اصیل لواشک لذت ببرید.
خواص لواشک زرشک پارنا
زرشک میوه ای قرمز رنگ و سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی و ویتامین هاست. مصرف زرشک به صورت خام یا پخته فواید بیشماری دارد. لواشک زرشک نیز از این قاعده مستثنی نیست. خوردن لواشک زرشک می تواند تمام فواید زرشک به همراه داشته باشد. از جمله فواید لواشک پارنا می توان به موارد زیر اشاره کرد :
کاهش فشار خون با لواشک زرشک
از جمله خواص اصلی زرشک می توان به توانایی آن در کاهش فشار خون اشاره کرد. لواشک زرشک می تواند با کاهش و کنترل سطح فشار خون به سلامت قلب و عروق کمک کند و از عوارض جانبی ناشی از فشار خون بالا جلوگیری نماید.
لواشک زرشک برای سلامت قلب
زرشک خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از این نظر برای بهبود عملکرد قلب و افزایش سطح سلامت این عضله مفید است. زرشک می تواند به تنظیم ضربان قلب، تنظیم کلسترول خون و نیز تنظیم فشار خون کمک کند.
درمان سوزش ادرار با زرشک
زرشک خاصیت دیورتیک دارد و می تواند باعث افزایش حجم ادرار شود. ادرار کردن مکرر می تواند عفونت های مجاری ادراری را درمان کند و از سوزش ادرار که در نتیجه عفونت رخ می دهد، جلوگیری نماید.
تقویت سیستم ایمنی بدن با لواشک زرشک
لواشک زرشک به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی خود می تواند به تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. تقویت سیستم ایمنی از بروز بسیاری از بیماری های شایع ویروسی همچون سرماخوردگی، آنفولانزا و آفت های دهانی جلوگیری می کند.
از دیگر فواید لواشک زرشک می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- درمان واریس
- بهبود عملکرد کبد
- بهبود عملکرد کلیه ها
- درمان بی اشتهایی
سخن پایانی
لواشک زرشک یکی از لواشک های ترش مزه با خواص بسیار است. لواشک زرشک را می توان از زرشک تازه یا خشک تهیه کرد. این لواشک را می توانید با استفاده از دستور تهیه لواشک زرشک که پیش تر به آن اشاره کردیم، به صورت خانگی تهیه کنید. اما اگر زمان کافی برای این کار ندارید، لواشک های پارنا یک پیشنهاد مناسب و هیجان انگیز برای چشیدن طعم واقعی لواشک است. لواشک زرشک علاوه بر طعم خوب و دلچسبی که دارد خواصی و فواید متعددی همچون تنظیم فشار خون، سلامت کلیه، کبد و قلب، تنظیم ضربان قلب، درمان واریس، درمان بی اشتهایی و… را داراست. لواشک زرشک و سایر لواشک های با کیفیت و سالم را می توانید با اطمينان خاطر از لواشک پارنا تهیه و نوش جان کنید.
