لواشک زردآلو، یکی از خوشمزه ترین و پرخاصیت ترین انواع لواشک هاست که تاثیر زیادی در درمان و پیشگیری از کم خونی دارد . اگر می خواهید لواشک زردآلو را خودتان تهیه کنید، ما در این مطلب طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی را به شما آموزش می دهیم که بسیار بهتر از انواع لواشک های بازاری است که به نام لواشک خانگی به فروش می رسند. اگر فرصت تهیه لواشک در خانه را ندارید، میتوانید لواشک زردآلو را از لواشک پارنا با اطمینان خاطر از سلامت و بهداشت محصولات تهیه کنید و از طعم و کیفیت آن لذت ببرید.
لواشک زردآلو
زردآلو میوه ای خوش طعم است که معمولا در اواخر بهار یا اوایل تابستان به وفور یافت می شود. تهیه لواشک زردآلو روشی عالی برای نگهداری زردآلو برای مدت طولانی تر است. زردآلو میوه ای خوشمزه و غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هاست که لواشک زردآلو نیز چنین خواصی خواهد داشت.
زردآلو مناسب برای تهیه لواشک
اولین قدم برای تهیه لواشک زردآلو، تهیه زردآلو است. قطعا استفاده از میوه های با کیفیت و خوش طعم تاثیر زیادی در خروجی کار شما خواهد داشت. اما این به معنی نیست که برای تهیه لواشک باید از زردآلو های دستچین شده که قیمت بالایی دارند استفاده کنید. برای تهیه لواشک زردآلو می توانید از میوه هایی که علیرغم خوش طعم بودن، کمی رسیده تر، نرم تر و حتی له شده اند، می توانید استفاده کنید. چون در مراحل اولیه تهیه لواشک لازم است که زرد آلو ها را له کنید، بنابراین هر چه رسیده و نرم باشند، بهتر است.
چطور لواشک زردآلو درست کنیم؟
برای تهیه لواشک زردآلو، نیاز به زردآلو و مقداری آب دارید، تقریبا به ازای هر دو کیلو گرم زردآلو، به نصف لیوان آب نیاز دارید. پس از فراهم کردن مواد اولیه تهیه لواشک زردآلو، لازم است تا مراحل زیر را طی نمایید.
مراحل تهیه لواشک زردآلو
مراحل تهیه لواشک زردآلو بسیار آسان است. شما می توانید با اختصاص اندکی وقت در خانه لواشک خوشمزه ای تهیه کنید. اما اگر زمان و حوصله کافی برای این کار ندارید ، می توانید روی لواشک های پارنا حساب باز کنید، چون کیفیت و طعم آنها مثال زدنی است.
مراحل تهیه لواشک زردآلو به شرح زیر است :
1.شستن زردآلو ها
شستن زردآلو ها برای تهیه لواشک اهمیت زیادی دارد چون ارتباط تنگاتنگی با بهداشتی بودن لواشک شما دارد. بهتر است زردآلو ها را به مدت دقیقه در آب خنک غوطه ور کنید و سپس به خوبی شسته و آبکش نمایید. برای بالا رفتن سرعت کار خود می توانید در همین مرحله هسته زردآلو ها را نیز جدا کنید. در غیر اینصورت هسته ها در مرحله رد کردن لواشک از صافی جدا خواهند شد که بسیار پر دردسر تر است.
2.پختن زردآلو ها
در این مرحله، پس از اینکه هسته ها را جدا کرديد ، زردآلو ها را به همراه آب به قابلمه ای مناسب با مقدار زردآلو ها اضافه کنید. مقدار آب مورد نیاز برای تهیه لواشک زردآلو به ازای هر یک کیلو زردآلو، یک چهارم لیوان آب است. قابلمه حاوی زردآلو ها را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا به آرامی میوه ها بپزند. توجه داشته باشید که به هیچ وجه آب اضافی روی میوه ها نریزید چون طی فرآیند پخت آب می اندازند. مراحل پخت لواشک را تا جدا شدن کامل پوست میوه و له شدن آنها ادامه دهید.
- زردآلو های پخته شده را از صافی رد کنید.
رد کردن مایع لواشک از صافی مرحله دیگر تهیه لواشک زردآلو است. برای این کار بهتر است اجازه دهید تا مایع لواشک کمی خنک شود. سپس صافی را روی ظرف مناسبی قرار داده و با کمک دست مایع را از صافی رد کنید، تا گوشت میوه از صافی رد شده و پوست آن باقی بماند. این کار را تا مرحله ای انجام دهید که به جز پوست زردآلو چیزی درون صافی نمانده باشد.
مطالب مرتبط: چگونه لواشک پرتقال درست کنیم؟
4.پختن دوباره مایع لواشک
پس از رد کردن از صافی، مایع نسبتا غلیظی دارید که هنوز غلظت آن برای تهیه لواشک کافی نیست. در این مرحله باید دوباره مایع لواشک را درون ظرف مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دوباره بجوشد. این مرحله را تا جایی ادامه دهید که آب اضافه مایع لواشک بخار شده و لواشک به غلظت مورد نیاز برای پهن کردن درون سینی برسد. در این مرحله می توان چاشنی های دلخواه همچون نمک یا شکر را به مایع لواشک اضافه کنید. البته لواشک زردآلو شیرین است و نیازی به چاشنی ندارد، اما این مسئله کاملا اختیاری و وابسته به سلیقه و ذائقه شما است.
5.پهن کردن لواشک زردآلو
سینی مورد نظر خود را که می خواهید لواشک را درون آن خشک کنید، با نایلون تمیز بپوشانید. برخی افراد نایلون را کمی چرب می کنند تا لواشک به راحتی از آن جدا شود. سپس مایع لواشک را درون آن ریخته و با پشت قاشق به خوبی صاف کنید. ضخامت لواشک نباید خیلی کم یا خیلی زیاد باشد. پس از پهن کردن لواشک، سینی را مقابل نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود. این کار ممکن است دو تا 3 روز طول بکشد. می توانید لواشک را درون فر یا روی رادیاتور نیز خشک کنید.
چند نکته مهم برای تهیه لواشک زردآلو
برای اینکه لواشک شما با کیفیت باشد، لازم است چند نکته ضروری را طی مراحل تهیه لواشک، رعايت کنید. این نکات عبارتند از :
- سعی کنید غلظت لواشک درون سینی در تمام نقاط یکسان باشد تا به طور یکنواخت خشک شود.
- ضخامت لواشک باید نرمال باشد،لواشک خیلی نازک حالت سفت و لاستیکی به خود می گیرد و لواشک خیلی ضخیم، دیر تر خشک می شود.
- برای اینکه سطح لواشک را گرد و غبار نگیرد، بهتر است از ابتدا روی آن را با توری بپوشانید یا در محیط، های سربسته لواشک را خشک کنید.
- لواشک را درون سینی فلزی خشک کنید، چون سینی فلزی نسبت به انواع پلاستیکی، گرما را به خود جذب کرده و باعث می شود تا لواشک زودتر خشک شود.
- لواشک زردآلو طعم شیرینی دارد. اگر لواشک ملس دوست دارید می توانید آن را با میوه ای ترش ترکیب کنید و عینا مراحل فوق را برای تهیه لواشک طی نمایید.
- پس از خشک شدن، لواشک را به اندازه های دلخواه برش بزنید یا به صورت درسته در ظرف در بسته، در یخچال نگهداری نمایید.
مطالب مرتبط: لواشک چه فوایدی دارد؟
فواید لواشک زردآلو
لواشک زردآلو یکی از محصولات لواشک پارنا است. زردآلو میوه ای غنی از مواد مغذی و انواع ویتامین هاست. مصرف لواشک زردآلو پارنا نیز می تواند فواید متعددی برای سلامتی بدن داشته باشد. از جمله فواید منحصر به فرد لواشک زردآلو می توان به سلامت قلب، کاهش التهاب، زیبایی پوست، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از کم خونی، تقویت استخوان ها و… اشاره کرد.
سوالات متداول
لواشک زردآلو تا چه مدت قابل نگهداری است؟
لواشک زردآلو را در ظرف خشک، تمیز و در بسته می توانید به مدت یک سال در یخچال نگهداری کنید. البته لواشک های خیلی ضخیم مدت نگهداری کمتری دارند و ممکن است کپک بزنند، برای همین لازم است، ضخامت لواشک هنگام پخش کردن درون سینی، استاندارد باشد.
آیا می توان پوست زردآلو را در مراحل اولیه گرفت؟
برخی افراد هنگام شستن و جدا کردن هسته، پوست میوه را نیز می گیرند و پس از پختن به راحتی با میکسر یا گوشتکوب برقی مایع لواشک را یکدست می کنند. این کار، تهیه لواشک را بسیار آسان تر می کند، اما مواد مغذی و فیبر موجود در پوست میوه با این روش از دست می رود و ارزش غذایی لواشک کاهش می یابد.
سخن پایانی
در این مطلب سعی کردیم طرز تهیه لواشک زردآلو را به شما آموزش دهیم. تهیه لواشک خانگی به روش سنتی، کاری لذت بخش است، اما نیاز به صرف وقت و صبر دارد که خارج از حوصله زندگی مدرن امروزی است. شما عزیزان می توانید بهترین لواشک ها را از مجموعه پارنا در انواع طعم ها تهیه کرده و نوش جان نمایید. لواشک های پارنا دارای مجوز تایید وزارت بهداشت بوده و محصولاتی با کیفیت رقابتی تولید و روانه بازار می کند.
